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L'assunzione umana di proteine ​​vegetali è in aumento in molte regioni dell'UE e il mercato delle alternative a carne e latticini sta registrando tassi di crescita annui rispettivamente del 14% e dell'11%. Per far fronte alla crescente domanda di prodotti innovativi e soddisfare le richieste dei cittadini di alimenti sani e rispettosi dell'ambiente, sono necessarie nuove varietà e le risorse genetiche esistenti nella panificazione delle colture devono essere adeguatamente sfruttate. La caratterizzazione e il mantenimento delle risorse genetiche dei legumi alimentari e il loro sfruttamento nel pre-allevamento costituiscono il fulcro dello sviluppo sia di un'agricoltura più sostenibile che di prodotti alimentari più sani.

Concentrandosi su ceci, fagioli comuni, lenticchie e lupini, INCREASE attuerà un nuovo approccio per conservare, gestire e caratterizzare le risorse genetiche portando benefici a diversi livelli. Queste specie rappresentano uno spaccato in termini di valore potenziale per la produzione alimentare sostenibile e sono tutte fortemente legate alla tradizione e alle esigenze alimentari europee, con opzioni significative per l'agricoltura dell'UE.

INCREASE è guidato dai principi della Commissione Europea “open science, open innovation e open to the world” e sfrutta le tecnologie digitali per rendere la scienza e l'innovazione più collaborative e globali. A tal fine, il progetto sperimenta un approccio decentralizzato alla conservazione delle risorse genetiche attraverso la creazione di un Citizen Science Experiment. L'obiettivo è diffondere la conoscenza della biodiversità dei legumi e coinvolgere i cittadini nelle attività di valutazione e conservazione, nonché nella condivisione e nello scambio di semi tramite un'app mobile INCREASE appositamente sviluppata.


L'app INCREASE Citizen Science

Questa è la caratteristica centrale per il successo dell'esperimento: tutto ruota attorno ad essa.

Puoi usarlo per

- la tua registrazione per partecipare all'esperimento
- invio di informazioni sulla comune pianta di fagioli che coltivi
- registrazione di dati, ad es. sul tempo di fioritura, dimensione
del seme, ecc. accesso alle immagini del cibo che prepari con il tuo raccolto
- presentando i tuoi fagioli comuni preferiti
- accedi alle informazioni sull'origine europea dei fagioli che coltiverai in base alle coordinate geografiche e ad altre informazioni associate ai siti di raccolta originali, come altitudini ecc Sarai in grado di scoprire sulla base dei dati del DNA da quale località in America le tue adesioni sono state probabilmente introdotte in Europa
- cercare un tratto specifico e fare una richiesta ad altri cittadini dell'UE per ottenere i loro fagioli


Il progetto INCREASE ha ricevuto finanziamenti dal programma di ricerca e innovazione Horizon 2020 dell'Unione Europea nell'ambito della convenzione di sovvenzione n. 862862.